Rund " berugi "
Nori - zeebaars - komkommer - shiso

***

Hamachi - duindoorn - mandarijn - zure room

Noordzeevis *

Morille " A la créme " - gepocheerd hoeve ei **

Kalf " Nederland " - witte asperge - daslook

Rabarber - groene kruiden sorbet - steranijs