Gemarineerde Rode poon - Gember - Yuzo Kosho - Rode Rijst - Gemarineerde Daikon

Catch of the day " Noordzee" - Zeeuwse mossel - Grondwitloof

Gedroogde Entrecôte gerijpt Holstein rundvlees - hoeve ei - Chantarelle

Iberico - Aardpeer - Wintertruffel - Schorseneren

A la minute gedraaid Vanille ijs - Chocolade " Van Dender " - Koji - lobbig geklopte Room

om elke dag aan de slag te gaan met
lokale en topingredienten kunnen bovenvermelde
gerechten wijzigen volgens marktaanvoer en weersomstandigheden.