Rund " berugi "
Nori - zeebaars - komkommer - shiso
***
Hamachi uit Zeeland - onrijpe aardbei - komkommer - citroenmelisse - vlierbloesem
Noordzeevis - Noordzeeplankton - gekonfijte prei
Witte Asperge " Lacto fermentatie " - hoeve ei - Daslook **
Kalfkroon " Nederland " - Wilde morille - lamsoor
Aardbei - rabarber - Chocolade " Van Dender "
Middag
3 gangen (Lunch) 53
4 gangen 77 *
5 gangen 89 **
Avond
4 gangen 77€
5 gangen 89 €
3 gangen 28 €
4 gangen 36 €
5 gangen 44 €