Nori - hamachi - verse wasabi
chawanmushi - ui - compté
***
Gamberro Rosso - zeebaars - tomasu
Noordzeevis - aardappel - Noordzeeplankton
Brussels Grondwitloof - Shio koji - kumquat
Iberico - jonge wortel - Pommes Anna
champingon - cacao - olijfolie - fleur de sel
Middag
3 gangen (Lunch) 43 €
4 gangen 67€ *
5 gangen 79 € **
Avond
4 gangen 67 €
5 gangen 79 €
3 gangen 28 €
4 gangen 36 €
5 gangen 44 €
Indien u uw menu wil wijzigen zijn wij genoodzaakt een supplement van 10 € toe te voegen!